[1Y] 吻仔魚蒸蛋

終於這樣「捏一下」「捏一下」(我阿公阿嬤很愛這樣說),把小泡芙養到一歲了~最近也(終於)開始慢慢編排她的0~1Y相片書!每每打開照片的資料夾都覺得好不可思議,同時又帶著滿滿滿的成就感!

一歲了,可以試試全蛋了!我依舊是廚房菜鳥,就從最簡單的蒸蛋開始吧!

 

準備食材:

今天做的是吻仔魚蒸蛋,所以副食材就是吻仔魚(什麼廢話= =)

我只是想表達,副食材可以隨意搭配,花椰菜、紅蘿蔔、香菇等等等都OK!

1.雞蛋1顆

2.吻仔魚少許(大約7.8條)

3.水

 

步驟如下:

1.將雞蛋打至碗中打散。

2.吻仔魚在流水中清洗2分鐘後加入打散的雞蛋中,同時用量米杯加半杯水(我是加開水),攪拌均勻。

3.使用篩子過篩2次,再撈掉上面的泡泡。

4.放入電鍋,外鍋放量米杯7格的水,蓋上鍋蓋前在邊緣放置一根筷子。

5.跳起後悶10分鐘即完成!

 

蛋白算是高過敏食材,一開始嘗試我只有給泡芙三口,第二天五口,第三天6、7口這樣循序漸進!

全蛋也順利pass,可以挑戰更多菜餚囉~

OXO餐具組

是說,泡芙最近好像進入了第二階段的厭飯期...開始想跟大人吃一樣的食物了!

前幾天緊急購入了OXO的餐盤跟BABY DINER吸盤,(前陣子買的吸盤碗吸力不佳、旁邊的止滑凹洞又發霉,被我丟掉了)也經歷了好一段時間的餐桌餵食!

再替泡芙添購一個專屬於她的餐盤,希望她可以找回吃飯的樂趣!

2015-10-22 18.41.05

等泡芙用久一點,有更多的實戰經驗再來跟大家分享

 

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最後

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