2017/07/18 寒舍樂廚

 

自從有了孩子以後,就再也沒去過吃到飽餐廳,又要吃又要顧小孩,想到就覺得很不划算

但是寒舍餐旅集團聽見了把拔馬麻的聲音,在2014年底,於南港展覽館3樓開設了佔地300多坪,高達250個座位數的寒舍樂廚,

最吸睛的地方除了寒舍集團的兩大主廚劉一明及黃福壽率領的頂尖團隊,製造出超過130道的美味佳餚隨便你吃之外,

當然就是餐廳一隅的親子休息區啦!可以把小孩丟包放生,把拔馬麻終於可以好好地大快朵頤一番了!

 

2017/07/18寒舍樂廚

 

位於捷運板南線南港展覽館站的1號出口,走進南港展覽館後直接搭電梯上三樓就可以看見寒舍樂廚!

由於我們當天是開車抵達,展覽館的旁邊也有佔地相當寬廣的停車場可以停車!

但是一個鐘頭60塊,還是推薦大家坐捷運來!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

用餐時間:2017/07/17 晚餐

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

我們有提前大約半小時抵達,現場居然已經有等待的人潮了...

不過還好也提供了大量的等候座位,看泡芙爸多悠哉地在滑手機啊~

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

目前有週一至週四,兩人同行、第二人半價的優惠!

週日晚餐也有每人八折的優惠!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

60歲以上的年長者憑證也可以享有66折的優惠!

(適用週一至週四午、晚餐時段及週五午餐時段)

 

兩個優惠活動都是到8月底,很划算耶!

趕緊帶著家裡的長輩、寶貝一起來吃Buffet!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

收費都是成人(130公分以上):$880+10%、兒童:$440+10%。

只是午餐餐期較短,是兩個半小時,晚餐餐期則為三個小時。

 

另外寒舍樂廚也有提供12~18人的包廂,適合在這邊舉辦會展的商務旅客用餐!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

寒舍餐旅是全球首創、第一家將當代藝術策展概念導入酒店空間的業者。

現今旗下擁有台北喜來登大飯店(阿母現在才知道喜來登也是寒舍旗下的品牌,真的是鄉下俗)

台北寒舍艾美酒店,以及今年秋冬即將開業的礁溪寒沐酒店!

 

取名為寒舍,我覺得創辦人未免太謙虛了  

寒舍樂廚是寒舍餐旅集團旗下近幾年新開幕的館外餐廳,亦即用一樣的水準,打造星級飯店外的用餐環境與品質!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

寒舍樂廚擁有四大餐檯區,分別是甜點、冷盤、熟食及日式生魚片與壽司吧。

在這些餐檯區旁都附設有座位!

我們正好被安排在這個離親子休息區最近的位置!

應該是服務人員發現我們帶著好動姐,要離親子休息區近一點,好方便看顧她!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

如果沒有帶小孩的話,我自己覺得這邊是最棒的位置!

位在甜點、冷盤和熟食、生魚片的中間,進可攻、退可守;

還可以一邊欣賞落日餘暉及捷運來來往往,自然與人文交錯的風情!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

靠近熟食區這邊是以黑、灰色桌椅搭配溫潤的原木,

整體裝潢風格明亮舒適、時尚簡約!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

一進入到餐廳,阿母眼睛都亮了!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

超過70種以上,由點心行政主廚黃福壽為寒舍樂廚特別規劃、手工製作出來的繽紛甜點,

阿母雖然已經事先做過功課,研究好攻略,

但實際看到這個甜點區,還是覺得好驚奇,還沒吃心情就已經好了!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

這邊供應的甜點也非常地齊全,東南亞風味的摩摩喳喳、

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

顏色超美超繽紛的馬卡龍!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

兩種口味的娘惹糕,

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

招牌的抹茶南瓜布丁!

這道真的好好吃~阿母後面再介紹!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

傳統道地、以日式木桶蒸煮的手工豆花!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

甜點的對面是飲料及冰品,

Haagen-Dazs當然是另一個賣點啦~

喜歡吃冰淇淋的父女倆,飯後一口氣挖了四種口味各一球,好好地吃個過癮!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

飲料部份則以氣泡飲料跟果汁為主,也有提供熱飲喔!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

甜點區的前面是冷盤區,有各式各樣的生菜、配料可以自行挑選,組裝成喜歡的沙拉!

(不過阿母沒拍到XD比起沙拉,我更有興趣的是這一大盤,滿到快要掉出來的草蝦!

因為泡芙非常愛吃蝦!當媽媽的永遠都是以小孩為第一優先!)

 

我拍完照後,泡芙爸就立馬衝到沙拉區拿了滿滿的一盤菜回來!

有時候我都會開玩笑地問他說:你是馬還是牛嗎?

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

還有這個!我一直想試,然後卻一直忘記它的泰式蔬菜捲!

(因為選擇實在太!多!了!)

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

因為選擇太多所以錯過的還有它們!

泡芙最愛的木瓜、火龍果跟芭樂;我們一家都愛的西瓜!

居然吃到最後完全飽到沒辦法吃它們!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

接著來熟食區瞧瞧!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

現切檯上有阿母覺得來到樂廚的三樣必吃!

首先是廣式烤鴨,

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

其次是爐烤美國牛背肩肉,

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

最後是長達60公分的鹽烤全鮭魚!

鮭魚比較常聽到是拿來做生魚片或握壽司,沒想到鹽烤也這麼好吃!

香嫩順口,鮮甜美味!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

掀開蓋子,等著饕客們來大快朵飴的熟食們就在這邊!

上頭都還冒著白煙呢!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

特別為飯食主義者供應的薑黃鳳梨炒飯,像我外婆就是那種沒吃到飯就不像有吃一餐的人,

所以飯類對她來說實在是太重要了!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

泰式炒中卷,我還特地拍起來,想說待會要來拿,結果肚子都被其他東西填飽了!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

另外寒舍樂廚也引進了喜來登12廚中的經典擔仔麵,是熱愛麵食的泡芙的心頭好!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

土瓶蒸及茶碗蒸都是我原本有意要拿的,可是真的選擇太多了~

坐在甜點區旁邊真的就會一直進攻甜點(羞)

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

另一頭還有一整排的炸物,

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

生魚片及壽司吧的選擇也有非常多,生魚片、握壽司、花壽司及豆皮壽司,應有盡有!

寒舍樂廚的劉一明主廚曾任於台北喜來登桃山日式料理餐廳,非常擅長依循時令的變化來選用當季的新鮮生魚片!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

生魚片的部份就有黃金魚(阿母和阿爸的最愛)

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

鮭魚,

(油花分佈地很勻稱,完全吃得到新鮮!看了心情超好的!)

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

旗魚,

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

和鯊魚煙!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

芥末和蘿蔔絲也給得很大器!

 

 

先大致逛了一圈之後,要開始進攻囉!XD

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

第一個進攻的是生魚片!

生鮮類當然要趁一進場就立馬先開攻!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

看看鮭魚的色澤和油花~~

新鮮、美味擺在眼前!

正所謂色香味俱全!莫過於如此!

不過看美食食記的你們應該最討厭的就是這句話XD

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

(要不是還有甜點在等我,我願意就不停地吃生魚片和握壽司!)

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

季節手捲

超酷的喔!右邊兩個是芒果手捲!

泡芙也吃得很開心呢!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

阿母特別推薦的來囉!

粉嫩粉嫩的牛排,可以依照個人喜好沾上黃芥末、玫瑰鹽或是胡椒鹽!

口感很鮮嫩!搭配上面淋的紅酒醬一起吃更好吃!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

加上蔥段、甜麵醬的廣式烤鴨是阿母的最愛!

手工桿製的餅皮、皮薄又酥脆的鴨肉,三兩下就把它解決了!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

明太子沙拉烤山藥也很好吃!

偽裝成壽司的樣子(人家原本就是長這樣啦XD)

山藥挖空,裡面塞滿了爆醬的明太子,一放到嘴裡,滿滿的明太子就會在嘴巴裡爆開來!

 

上頭的泰式沙嗲雞跟椒鹽鮭魚骨則都是泡芙爸吃的!

他這個人除了最不會幫我拍照之外,其次就是最不會講口感了

問他怎麼樣,他也只說:就檸檬跟鮭魚很搭...

........不搭的話餐廳幹麻這樣放................

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

天婦羅

看到蝦子又失心瘋的阿母,夾了一大盤!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

吃完生食來吃碗熱呼呼的擔仔麵,

麵條Q彈有勁,搭配上精心調製的湯頭,讓平常幾乎不喝湯的阿母也難得喝了幾口!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

有偶像包袱的外子看到這幾張照片不知道會不會殺了我......

 

 

重頭戲上場!

甜點來了!看到這些甜點,真巴不得明天就可以立馬再去享用一次!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

繽紛的馬卡龍、日式抹茶&黑糖蕨餅、雪花糕、豆花和抹茶南瓜布丁!

 

抹茶南瓜布丁真的是一絕,入口極化的布丁,

吃得到塊狀的南瓜及丁狀的抹茶戚風蛋糕,用溫熱的方式呈現非常特別!

口感層次很豐富,而且讓阿母有點意外抹茶跟南瓜這麼match!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

平常不太吃甜食的泡芙爸說寒舍樂廚的馬卡龍不會很甜,所以一個接著一個!

最後離開了我才發現!我居然只吃了一口泡芙要吃之前的馬卡龍!!

真是太哀傷了!基於這個原因,更想明天就衝去了......

 

 

平常也不太愛抹茶的泡芙爸更硬是把我原本以為一定是我的抹茶蕨餅也吃掉

一整個很有事耶.......平常明明不吃的東西怎麼來到樂廚就突然都吃了!

是有這麼好吃膩(雙手握拳)

(泡芙爸:就是有才這樣啊~)

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

泡芙:阿姆阿姆~好好吃!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

嘴角還殘留著起司蛋糕,就又開始嗑小西點  

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

師傅在現場現煎的南瓜煎餅,內餡是南瓜卡士達和無糖榛果,降低了糖份,讓小朋友吃得更健康!

本來想拿一塊給泡芙試試,結果泡芙已經在遊戲區玩開了,為了不要浪費食物,我就沒有拿了!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

我就用這道甜點來完結這一餐了!

自己搭配的摩摩喳喳!

泰式甜點真的是我的愛!可是每次在外面買都只能由店家給予固定的料,喜歡的常常沒兩口就吃完了,很不過癮!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

可以自己決定每個配料的多寡實在太好了!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

最後來介紹一下遊戲區,寒舍樂廚引進來自丹麥的芙萊莎(FLEXA)兒童家具,

經過歐盟嚴格地檢測,以符合國際安全的最高標準,並達到無毒也同時兼具環保的目標!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

各式各樣的玩具都有,阿母覺得比較可惜的是少了一個溜滑梯,

不過因為寒舍樂廚本來就不是定位在「親子餐廳」,所以倒也無傷大雅!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

反倒是這個親子休息區的貼心設計真的為樂廚加分了不少!

也做出了自己的Buffet品牌!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

MY HOUSE 好可愛!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

泡芙一直硬是要把購物車裡的東西推回「她的家」XD

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

度假露營區超酷的!

要不是阿母體型太龐大,真想跟泡芙一起躺在裡面看看星空呢!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

另外也有益智有趣的桌遊,可以讓稍大一點的大朋友們玩!

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

泡芙在我的鼓勵下有玩了幾個,

 

2017/07/18 寒舍樂廚

 

然而最後還是不懂它好玩在哪裡,所以繼續推著她的Kitty購物車浪跡天涯!

(泡芙os:阿我就還小嘛!)

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

小女生最喜歡的不外乎就是煮菜菜,

 

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

2017/07/18 寒舍樂廚

 

推著購物車到處為家裡添購家用品!

想想泡芙會這樣應該也是想模仿媽媽吧!

這樣想又覺得很欣慰!

(很會安慰自己的媽媽XD)

 

總結:

自助餐Buffet其實看來看去都大同小異,要做出自己的特色真的不容易(是要寫七字絕句了嗎)

樂廚在甜點跟遊戲區這一塊確實與其他Buffet做出不一樣的地方,(七言絕句失敗)

各區的食材種類真的百百款,讓人目不暇給(還是我太弱...連自己心裡想吃的都沒吃到XD)

要比豪華、比食材稀有珍貴,當然還有其他更高檔(更貴的)可以選擇!

不過像我們這樣的小資家庭來說,真的很值得也划算!

總之就是大家趁著8月底前趕快去一探究竟!

 

【泡芙布丁去哪兒】

寒舍樂廚 RAKU KITCHEN

電話:(02)66191888

地址:台北市南港區經貿二路1號3樓(南港展覽館3樓)

營業時間:午餐11:30~14:00、晚餐18:00~21:00

消費資訊:不分平假日、午晚餐,

     成人(130公分以上)NT$880+10%;

     兒童(100~130公分)NT$440+10%。

粉絲專頁:寒舍樂廚 RAKU KITCHEN


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最後

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